Cegah Stunting, Mahasiswa Jatim Ajak Ibu Membuat Nugget dari Ikan Kembung
Table of content:
Ikan kembung dikenal luas di Indonesia dan merupakan salah satu ikan laut yang paling banyak dicari. Dengan nama ilmiah Rastrelliger, ikan ini memiliki daging lembut dan kaya akan gizi, menjadikannya pilihan favorit banyak orang.
Ketersediaan ikan ini di berbagai pasar membuat harganya terjangkau. Hal ini turut berkontribusi pada popularitas ikan kembung sebagai sumber protein hewani yang nikmat dan bergizi.
Di dalam laporan yang terdapat pada jurnal pengabdian masyarakat, ikan kembung diidentifikasi memiliki kandungan nutrisi yang sangat berharga. Dikenal dengan protein tinggi dan asam lemak omega-3, ikan ini memiliki banyak manfaat kesehatan bagi masyarakat.
Baca Juga:
Keunggulan Gizi Ikan Kembung Bagi Kesehatan Manusia
Ikan kembung kaya akan nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia menyebutkan bahwa ikan ini memiliki kadar protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan salmon, mencapai 21,4 gram per 100 gramnya.
Asam lemak omega-3 yang terkandung dalam ikan kembung juga mencapai 2,6 gram per 100 gram. Kandungan ini sangat penting untuk perkembangan otak sehingga sangat disarankan untuk dikonsumsi, terutama bagi ibu hamil dan anak-anak.
Selain dua jenis zat gizi utama tersebut, ikan kembung juga mengandung berbagai vitamin dan mineral. Kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B serta D berperan penting dalam mendukung kesehatan dan pertumbuhan tubuh.
Baca Juga:
Pentingnya Ikan Kembung Dalam Diet Sehat
Mengintegrasikan ikan kembung dalam pola makan sehari-hari sangat bermanfaat. Kandungan gizi yang seimbang menjadi alternatif makanan sehat yang dapat mengurangi risiko berbagai penyakit kronis.
Daging ikan kembung yang lezat dapat diolah menjadi berbagai masakan. Mulai dari sup ikan, ikan bakar, hingga olahan ikan lainnya yang kaya rasa dan menyehatkan.
Dengan berbagai cara pengolahan, ikan kembung tetap menyimpan khasiat dan rasa yang tiada duanya. Ini menjadikannya pilihan yang tak hanya bergizi tetapi juga menggugah selera.
Baca Juga:
Peran Ikan Kembung Dalam Ekonomi Perikanan Lokal
Ikan kembung juga menjadi salah satu komoditas unggulan dalam sektor perikanan. Permintaan yang tinggi mendorong banyak masyarakat untuk terjun dalam usaha penangkapan dan pengolahan ikan ini.
Melalui usaha ini, pendapatan masyarakat lokal dapat meningkat. Dengan keberadaan ikan kembung, pekerjaan di sektor perikanan menjadi lebih menjanjikan bagi banyak keluarga.
Keberlanjutan atas tangkap ikan kembung tentu harus diperhatikan. Pengelolaan yang baik akan memastikan bahwa sumber daya laut ini tetap ada untuk generasi mendatang.
Baca Juga:
Join channel telegram websitekami.com agar tidak ketinggalan berita loker terbaru lainnya
Join nowArtikel Terkait
